Umami
Umami

Cookbook

Cod Fish Tacos

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

20 minutes

เวลาทำ

30 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

900g white fish

Greek Yogurt

Mayonnaise

Red or white cabbage

500g carrots

Fresh cilantro

Olive oil

2 Limes

Tajin

Cumin

18 small tortillas

วิธีทำ

Season the fish. Season fish with 1 tsp salt, 1 tsp ground cumin and 2 tsp Tajin.

Prepare the sauce. Combine 300g Greek yogurt, 6 tbs mayonnaise, the juice of 1 lime, 2 tsp Tajin, salt, and some water to thin in a small bowl and refrigerate until ready to eat.

Prepare the slaw. Finely grate the carrots and the cabbage. Toss with fresh cilantro, olive oil, juice of 1 lime, salt, and keep cold.

Cook the fish. Place on preheated skillet and spray with olive oil, cook 4 to 5 minutes on each side until fish is just opaque and charred. Break up in large chunks.

Char the tortillas over an open flame on the burner or in a skillet about 30 seconds on each side, stack on a plate covered with a towel to keep warm.

Assemble tacos. Place slaw on the bottom of each tortilla, top with fish and drizzle with sauce, serve with lime wedges.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

2 tacos

แคลอรี่

342 kcal

ไขมันทั้งหมด

9.5 g

ไขมันอิ่มตัว

1.5 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

56.5 mg

โซเดียม

638.5 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

38 g

ใยอาหาร

4.5 g

น้ำตาลทั้งหมด

2.5 g

โปรตีน

35 g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

20 minutes

เวลาทำ

30 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android