Cellar Dwellers
Crock-Pot Pork Roast
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ6 hours 20 minutes
เวลารวมส่วนผสม
2 tbsp. extra-virgin olive oil
3 lb. pork loin
Kosher salt
Freshly ground black pepper
1 thinly sliced red onion
1/2 c. water
1/3 c. packed brown sugar
1/4 c. balsamic vinegar
2 tbsp. soy sauce
2 cloves garlic, minced
วิธีทำ
In a large skillet over medium-high heat, heat oil. Season pork all over with salt and pepper, then sear until golden all over, about 3 minutes per side.
Place red onions in bottom of Crock-Pot. Place seared pork loin on top of onions. Cover and cook on HIGH for 2 to 3 hours or LOW for 6 hours, depending on the size of your pork loin.
Make glaze: In a small saucepan over medium-high heat, whisk water, brown sugar, balsamic vinegar, soy sauce and garlic until combined. Season with pepper. Bring to a boil then reduce heat and simmer until syrupy, about 10 minutes.
During the last hour of cooking, brush pork with glaze every 20 minutes.
Slice and serve with roasted vegetables.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
3357
ไขมันทั้งหมด
199 g
ไขมันอิ่มตัว
63 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
0 g
คอเลสเตอรอล
857 mg
โซเดียม
4213 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
98 g
ใยอาหาร
4 g
น้ำตาลทั้งหมด
86 g
โปรตีน
274 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ6 hours 20 minutes
เวลารวม