Katie’s Recipes
Chicken Corn Chowder Recipe
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ40 minutes
เวลารวมส่วนผสม
2 tablespoons butter
1/4 cup chopped onion
1/4 cup chopped celery
1/2 jalapeno pepper (seeded and chopped (optional)
2 tablespoons flour
3 cups milk (whole milk, Substitute coconut milk or evaporated milk if desired)
2 cups chicken or sausage (cooked chicken or sausage. I use a rotisserie. Or substitute crab, shrimp, for the chicken)
1 can sweet corn (drained)
1 14 3/4 ounce can cream-style corn
1 1/2 teaspoon chopped fresh thyme or 1/3 teaspoon dried thyme
1/4 teaspoon cayenne pepper (optional)
1/4 teaspoon kosher salt
วิธีทำ
Heat
Melt butter in a large Dutch oven over medium heat.
Add onion, celery, and jalapeno, and cook until tender, stirring frequently.
Add flour, cook 1 minute, stirring constantly.
Whisk
Slowly whisk in milk and the remaining ingredients.
Simmer
Bring to a boil, and simmer on LOW until ready to serve. If it gets too thick add a splash of milk or water to thin it to desired consistency. If you want it thicken, see the notes.
Serve with crusty bread or a salad if desired
หมายเหตุ
Optional to add bacon or replace chicken with sausage
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
178 kcal
ไขมันทั้งหมด
9 g
ไขมันอิ่มตัว
5 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
3 g
ไขมันทรานส์
0.2 g
คอเลสเตอรอล
57 mg
โซเดียม
236 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
9 g
ใยอาหาร
0.4 g
น้ำตาลทั้งหมด
6 g
โปรตีน
15 g
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ40 minutes
เวลารวม