The Test Kitchen
Easy Brown Butter
3 cups
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1 cup (227g) butter, salted or unsalted
วิธีทำ
Add butter to a heavy-bottomed pan over medium-low heat. As the butter melts, continuously swirl it around the pan. The butter will quickly go from brown to burnt, so stay close to the pan when you do this.
Continue swirling the butter over the heat. It will melt, get a little foamy, and finally start turning golden brown. Remove it from the heat when the butter is light brown and smells nutty.
Store brown butter in the fridge for up to two weeks or freeze for up to three months.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
About 1 tablespoon
แคลอรี่
136
ไขมันทั้งหมด
15.3g
ไขมันอิ่มตัว
9.6g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
40.7mg
โซเดียม
2.1mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
0g
ใยอาหาร
0g
น้ำตาลทั้งหมด
0g
โปรตีน
0.2g
3 cups
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลารวม