Umami
Umami

The Test Kitchen

Easy Brown Butter

3 cups

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1 cup (227g) butter, salted or unsalted

วิธีทำ

Add butter to a heavy-bottomed pan over medium-low heat. As the butter melts, continuously swirl it around the pan. The butter will quickly go from brown to burnt, so stay close to the pan when you do this.

Continue swirling the butter over the heat. It will melt, get a little foamy, and finally start turning golden brown. Remove it from the heat when the butter is light brown and smells nutty.

Store brown butter in the fridge for up to two weeks or freeze for up to three months.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

About 1 tablespoon

แคลอรี่

136

ไขมันทั้งหมด

15.3g

ไขมันอิ่มตัว

9.6g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

40.7mg

โซเดียม

2.1mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

0g

ใยอาหาร

0g

น้ำตาลทั้งหมด

0g

โปรตีน

0.2g

3 cups

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android