Drew’s Secret Stuff
Irish Colcannon Soup Recipe
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ1 hour 5 minutes
เวลารวมส่วนผสม
3 Tbs salted butter
1 large onion, peeled & diced (2 cups)
1/2 lb chopped cabbage
4 medium starchy potatoes (1 1/2 lb) peeled & chopped
5 cups vegetable stock
1 1/2 cups whole milk or half & half
1/4 tsp black pepper
salt to taste
วิธีทำ
In large pot add butter and onions. Cook...
In large pot add butter and onions. Cook over medium heat until soft. Add cabbage and cook until cabbage wilts.
Add potatoes, broth & black pepper. Bring to...
Add potatoes, broth & black pepper. Bring to a simmer and cook for 20 minutes.
With an immersion blender, process soup until thick but slightly chunky. You may use a food processor instead. If you have a small food processor, you may need to do this in batches.
Add milk to pot, bring to simmer and serve with Irish Soda Bread.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
1
แคลอรี่
121
ไขมันทั้งหมด
8 g
ไขมันอิ่มตัว
5 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
2 g
ไขมันทรานส์
0 g
คอเลสเตอรอล
22 mg
โซเดียม
729 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
9 g
ใยอาหาร
1 g
น้ำตาลทั้งหมด
6 g
โปรตีน
3 g
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ1 hour 5 minutes
เวลารวม