Cashew Chicken With Cauliflower Rice

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 4 servings
• เวลาทำ: 15 minutes
• เวลารวม: 30 minutes

ส่วนผสม

1 head cauliflower, cut into florets

2 tbsp. sesame oil

Kosher salt

1/4 c. sweet chili sauce

3 tbsp. low-sodium soy sauce

1 tbsp. Sriracha

1 clove garlic, minced

Juice of 1 lime

2 red bell peppers, sliced

1 large zucchini, sliced into half moons

1 lb. boneless skinless chicken breasts, cut into cubes

1/2 c. raw cashews

Thinly sliced green onions, for garnish

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 389
• ไขมันทั้งหมด: 18 g
• ไขมันอิ่มตัว: 3 g
• ไขมันทรานส์: 0 g
• คอเลสเตอรอล: 83 mg
• โซเดียม: 1072 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 17 g
• ใยอาหาร: 7 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 10 g
• โปรตีน: 34 g