Umami
Umami

M&M MEALS

Veganes Tatar

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลาทำ

1 hour 15 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

8 Scheibe Vollkorntoastbrot

2 Auberginen

30 g Essiggurken

2 Schalotten

1 TL Paprika edelsüss

¼ TL roter Tabasco

¼ TL Salz

2 ½ EL Tomatenpüree

1 Dose Soja-Bohnen

30 g entsteinte grüne Oliven

3 EL Ketchup

3 EL Kapernäpfel

4 EL Olivenöl

วิธีทำ

Auberginen mit Öl bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Ca. 45 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens, dabei 3-mal wenden. Herausnehmen, etwas abkühlen. Auberginen längs halbieren, Auberginenfleisch mit einem Löffel aus der Schale schaben, in ein Sieb geben, Auberginen abtropfen lassen, mit dem Tomatenpüree in einen Messbecher geben, pürieren. Soja-Bohnen beigeben, kurz mitpürieren.

Tatar

Oliven und alle Zutaten bis und mit Salz unter das Püree mischen. Tatar mithilfe eines Ausstechers (ca. 8 cm Ø) auf 4 Tellern anrichten. Kapernäpfel und Schalottenringe darauf verteilen. Toastbrot beidseitig mit Öl bestreichen, in einer heissen Bratpfanne beidseitig je ca. 1 Min. rösten, zum Tatar servieren.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

4 Personen

แคลอรี่

346 kcal

ไขมันทั้งหมด

17 g

ไขมันอิ่มตัว

-

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

-

โซเดียม

-

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

29 g

ใยอาหาร

-

น้ำตาลทั้งหมด

-

โปรตีน

13 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลาทำ

1 hour 15 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android