Take Me To Nom Town
Mom's Potato Latkes
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวมส่วนผสม
3 cups shredded potato
¼ cup grated onion
6 saltine crackers, or as needed, crushed
2 large eggs, beaten
½ teaspoon salt, or more to taste
¼ teaspoon ground black pepper
½ cup vegetable oil, or as needed
วิธีทำ
Combine potato, onion, crushed crackers, eggs, salt, and pepper together in a large bowl.
Heat 1/4 inch oil in a heavy skillet over medium-high heat.
Drop spoonfuls of potato mixture, first pressing mixture against side of the bowl to remove excess liquid, into hot oil; slightly flatten latkes with the back of a spoon to make an even thickness.
Cook in batches until browned and crisp, 3 to 5 minutes per side. Drain latkes on a paper towel-lined plate.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
371 kcal
ไขมันทั้งหมด
30 g
ไขมันอิ่มตัว
5 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
0 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
93 mg
โซเดียม
286 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
22 g
ใยอาหาร
3 g
น้ำตาลทั้งหมด
-
โปรตีน
6 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวม