Umami
Umami

Simon-Rumpza Cookbook

Basic Corn Chowder

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

4 to 6 ears of corn

1 tablespoon butter or neutral oil, like canola or grapeseed

1 medium onion, chopped

2 medium potatoes, peeled and diced

Salt and freshly ground black pepper

2 tomatoes, cored, seeded and chopped (optional)

1 cup whole or low-fat milk

1/2 cup chopped parsley (optional)

วิธีทำ

Shuck corn, and use a paring knife to strip kernels into a bowl. Put cobs in a pot with 4 cups water; bring to a boil, cover and simmer while you continue.

Put butter or oil in a saucepan, and turn heat to medium-high. When butter melts or oil is hot, add onion and potatoes, along with a sprinkling of salt and pepper. Cook, stirring occasionally, until onion softens, about 5 minutes; add tomatoes and cook, stirring, for another minute or two.

After corncobs have cooked at least 10 minutes, strain liquid into onion-potato mixture; bring to a boil, then lower heat to a simmer. When potatoes are tender, add corn kernels and milk, and heat through. Taste, and adjust seasonings. Garnish with the parsley, and serve.

หมายเหตุ

https://cooking.nytimes.com/recipes/8904-basic-corn-chowder

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

320

ไขมันทั้งหมด

6 g

ไขมันอิ่มตัว

1 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

4 g

ไขมันทรานส์

0 g

คอเลสเตอรอล

-

โซเดียม

988 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

65 g

ใยอาหาร

8 g

น้ำตาลทั้งหมด

13 g

โปรตีน

11 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android