Umami
Umami

Conner Family Recipes

Chorizo Steamed Clams

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

30 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1 tablespoon olive oil

½ cup finely diced onions

3 ounces Spanish chorizo sausage, quartered lengthwise, cut into1/4-inch pieces

4 cloves garlic, minced

1 ½ cups white wine

3 pounds littleneck clams, scrubbed and rinsed

⅓ cup chopped Italian parsley

2 tablespoons butter

วิธีทำ

Heat olive oil in a large pot over medium heat. Add onions; cook and stir until onions start to turn translucent, 3 to 4 minutes. Add chorizo; cook and stir to render some fat, about 3 minutes. Add garlic and cook until fragrant, about 1 minute.

Pour in wine, increase the heat to high, and bring liquid to a boil. Immediately add clams and distribute evenly. Cover and cook until clams open, about 7 minutes, shaking the pot occasionally by holding the pot handles with potholders or a kitchen towel. It's best not to open the lid and stir.

When clams have opened, remove from the heat. Stir in parsley and butter.

Serve clams and liquid in heated bowls.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

986 kcal

ไขมันทั้งหมด

37 g

ไขมันอิ่มตัว

13 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

0 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

292 mg

โซเดียม

853 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

29 g

ใยอาหาร

1 g

น้ำตาลทั้งหมด

4 g

โปรตีน

94 g

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

30 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android