Umami
Umami

Anti Inflammatory

Kale & Avocado Salad with Blueberries & Edamame

-

จำนวนที่เสิร์ฟ

-

เวลารวม

ส่วนผสม

6 cups stemmed and coarsely chopped curly kale

1 avocado, diced

1 cup blueberries

1 cup halved yellow cherry tomatoes

1 cup cooked shelled edamame

¼ cup sliced almonds, toasted (see Tip)

½ cup crumbled goat cheese (2 ounces)

¼ cup olive oil

3 tablespoons lemon juice

1 tablespoon minced chives

1 ½ teaspoons honey

1 teaspoon Dijon mustard

1 teaspoon salt

วิธีทำ

Place kale in a large bowl and, using your hands, massage to soften the leaves. Add avocado, blueberries, tomatoes, edamame, almonds, and goat cheese.

Combine oil, lemon juice, chives, honey, mustard, and salt in a small bowl or in a jar with a tight-fitting lid. Whisk or shake well.

Drizzle the vinaigrette over the salad and toss to combine.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

368 kcal

ไขมันทั้งหมด

29 g

ไขมันอิ่มตัว

5 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

0 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

10 mg

โซเดียม

674 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

21 g

ใยอาหาร

8 g

น้ำตาลทั้งหมด

9 g

โปรตีน

10 g

-

จำนวนที่เสิร์ฟ

-

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android