Creeach Fam Recipes
Cottage Cheese "Alfredo"
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ-
เวลารวมส่วนผสม
4 ounces dried fettuccine
1 cup milk
1/2 cup cottage cheese
1/2 cup freshly grated Parmesan cheese
2 teaspoons cornstarch
2 cloves garlic, minced
salt
pepper
1 to 2 tablespoons chopped fresh parsely
วิธีทำ
Cook Pasta
Cook pasta according to package directions until just past al dente. Drain pasta, reserving 1 cup of the pasta cooking water.
Blend Sauce
While pasta is cooking, in a blender or food processor, combine milk, cottage cheese, Parmesan cheese, cornstarch and garlic. Cover and blend or process until smooth. Heat a large skillet over medium-low heat. Add cheese mixture and cook until bubbly and slightly thickened, about 5 minutes. Season to taste with salt and pepper.
Assemble
Add cooked pasta to skillet. Toss to coat with sauce, adding pasta cooking water to desired consistency.
Finish and Serve
Sprinkle with parley and/or fresh basil.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
324 kcal
ไขมันทั้งหมด
12 g
ไขมันอิ่มตัว
6 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
4 g
ไขมันทรานส์
0 g
คอเลสเตอรอล
41 mg
โซเดียม
1003 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
33 g
ใยอาหาร
1 g
น้ำตาลทั้งหมด
8 g
โปรตีน
21 g
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ-
เวลารวม