Umami
Umami

Brimpellizeriman

Easy Vegetable Stir Fry

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

25 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1/4 cup soy sauce ($0.24)

1/4 cup water ($0.00)

2 Tbsp brown sugar ($0.08)

1 tsp toasted sesame oil ($0.10)

2 cloves garlic, minced ($0.16)

1 tsp grated fresh ginger ($0.10)

1 Tbsp cornstarch ($0.03)

3/4 lb. broccoli ($1.34)

2 carrots ($0.33)

8 oz. mushrooms ($1.69)

8 oz. sugar snap peas ($2.99)

1 small onion ($0.28)

1 red bell pepper ($1.50)

2 Tbsp cooking oil ($0.16)

1 tsp sesame seeds ($0.06)

วิธีทำ

Make the stir fry sauce first. Combine the soy sauce, water, brown sugar, sesame oil, garlic, ginger, and cornstarch in a small bowl. Set the sauce aside.

Chop the vegetables into similar-sized pieces. It's up to you whether you slice, dice, or cut into any other shape you prefer.

Add the cooking oil to a very large skillet or wok. Heat over medium-high. When the pan and oil are very hot (but not smoking), add the hardest vegetables first: carrots and broccoli. Cook and stir for about a minute, or just until the broccoli begins to turn bright green.

Next, add the mushrooms and sugar snap peas. Continue to cook and stir for a minute or two more, or just until the mushrooms begin to soften.

Finally, add the softest vegetables, bell pepper and onion. Continue to cook and stir just until the onion begins to soften.

Give the stir fry sauce another brief stir, then pour it over the vegetables. Continue to cook and stir until the sauce begins to simmer, at which point it will thicken and turn glossy. Remove the vegetables from the heat, or continue to cook until they are to your desired doneness.

Top the stir fry with sesame seeds and serve!

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

1.5 cups

แคลอรี่

209 kcal

ไขมันทั้งหมด

9 g

ไขมันอิ่มตัว

-

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

-

โซเดียม

869 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

27 g

ใยอาหาร

6 g

น้ำตาลทั้งหมด

-

โปรตีน

8 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

25 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android