Umami
Umami

Corn and haddock chowder

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลาทำ

15 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1 tbsp olive oil

1 onion, finely diced

335g skinless and boneless smoked haddock fillet, cut into chunks

325g tin of sweetcorn, drained

400g Maris Piper potatoes, mashed

400ml semi-skimmed milk

300ml vegetable stock

14g fresh flat-leaf parsley leaves, washed and roughly chopped

วิธีทำ

In a large saucepan, heat the oil and fry the onion for 1 minute. Add the haddock and half the sweetcorn, then fry for 5 minutes until the haddock is cooked through. Transfer a quarter to a bowl and;set aside.

Meanwhile, in a food processor, whizz together the mashed potato, remaining sweetcorn, milk and stock. Add to the pan with the haddock, along with half the parsley. Simmer until heated through.

Divide between 4 bowls and top each with some of the reserved haddock, onion and sweetcorn. Top with the remaining parsley and season with freshly ground black pepper to serve.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

306kcal

ไขมันทั้งหมด

6.7g

ไขมันอิ่มตัว

1.9g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

-

โซเดียม

1.0g

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

32.0g

ใยอาหาร

5.4g

น้ำตาลทั้งหมด

11.6g

โปรตีน

26.9g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลาทำ

15 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android