Name: Rendang Daging
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg beef; 600 ml coconut cream; 100 ml vegetable oil; Sufficient water to cook the beef; 1 tbsp salt; 1 tsp sugar; 4 candlenuts; 12 cloves chopped garlic; 300 g red chili, , (Serrano chili/pepper); 250 g onions; 50 g ginger; 50 g galangal; 25 g ground turmeric, or 50g of fresh turmeric; 1½ tsp ground coriander; 4 green cardamom pods; 11/2 tsp cumin seeds; 10 cloves; 4 stalks of lemongrass, bashed; 3 pieces kaffir lime leaves; 1 piece asam keping; 2 turmeric leaves, tied up

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

SEA 🇸🇬🇲🇾🇮🇩🇹🇭🇻🇳

Cut the beef into 4 cm squares. Avoid cutting the beef too small, as it can break into smaller pieces during cooking.

For Ingredients B in the recipe, chop all the larger items.

Blend the spices using an electric blender without adding water.

Heat the vegetable oil in a wok. Sauté the spice paste (blended with Ingredients B) over low heat until it becomes aromatic. Stir the spice paste constantly, as it can scorch easily. Stop sautéing when the paste is fragrant or when the oil separates from the spices.

Add the beef and mix well with the spices.

Prepare the lemongrass by bashing it to release its flavor.

Add the lemongrass, kaffir lime leaves, asam keping, and turmeric leaves (Ingredients C).

Once the liquid reaches a boil, reduce the heat to low and continue simmering. When the stew starts to dry out, add water as needed.

Continue cooking over low heat until the beef is tender and turns dark brown, about three hours.

Garnish the rendang with turmeric leaves cut into thin strips, red chilies, and kaffir lime leaves.

300 g red chili, , (Serrano chili/pepper)

25 g ground turmeric, or 50g of fresh turmeric

Rendang Daging

ส่วนผสม

วิธีทำ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?