Umami
Umami

Family Recipes

Homemade Pickled Ginger (Gari)

32 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

40 minutes

เวลาทำ

45 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

8 ounces fresh young ginger root, peeled

1 ½ teaspoons sea salt

1 cup rice vinegar

⅓ cup white sugar

วิธีทำ

Gather all ingredients.

Cut ginger into chunks.

Place in a bowl, sprinkle with sea salt, and stir to coat. Let stand for about 30 minutes, then transfer to a clean lidded jar.

Stir together rice vinegar and sugar in a saucepan until sugar has dissolved.

Bring to a boil, then pour the boiling liquid over ginger root pieces in the jar.

Allow the mixture to cool, then seal the jar. After a few minutes, the liquid may change to a slightly pinkish color; don't be alarmed. Store in the refrigerator for at least 1 week.

Cut pieces of ginger into paper-thin slices for serving.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

1 1/2 cups

แคลอรี่

14 kcal

ไขมันทั้งหมด

0 g

ไขมันอิ่มตัว

-

ไขมันไม่อิ่มตัว

0 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

-

โซเดียม

83 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

3 g

ใยอาหาร

0 g

น้ำตาลทั้งหมด

2 g

โปรตีน

0 g

32 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

40 minutes

เวลาทำ

45 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android