Cottage Cheese Pancakes

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 2 servings
• เวลาทำ: 5 minutes
• เวลารวม: 17 minutes

ส่วนผสม

1/2 cup cottage cheese (2% or 4% milk fat)

1/2 cup rolled oats

2 eggs

1/4 teaspoon cinnamon (optional)

1 tablespoon butter

berries, applesauce, maple syrup, and/or jam to serve

วิธีทำ

Add the cottage cheese, rolled oats, eggs, and cinnamon (if using), to a blender.

Blend on high until super smooth.

Warm a nonstick or cast iron skillet over medium heat. Add half of the butter and let melt.

Add a small amount of the batter at a time, spreading thinly and cook for about 3 minutes per side. You want to see little bubbles and for the top to be mostly set before you flip each over to ensure they are cooked through.

Melt the remaining butter and repeat to cook the remaining batter. Serve warm with desired toppings.⠀⠀

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 196 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 8 g
• ไขมันอิ่มตัว: 3 g
• ไขมันไม่อิ่มตัว: 3 g
• ไขมันทรานส์: 1 g
• คอเลสเตอรอล: 173 mg
• โซเดียม: 263 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 16 g
• ใยอาหาร: 2 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 2 g
• โปรตีน: 14 g