High-Protein Blueberry & Peanut Butter Chia Pudding
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ12 hours 15 minutes
เวลารวมส่วนผสม
3 cups unsweetened almond milk
2½ cups blueberries, divided
2 tablespoons protein powder
¾ cup chia seeds
2 tablespoons pure maple syrup plus 1 teaspoon, divided
1¾ teaspoons vanilla extract, divided
¼ teaspoon salt
¾ cup nonfat plainstrained (Greek-style) yogurt
⅓ cup smooth natural peanut butter
วิธีทำ
Process 3 cups almond milk, 2 cups blueberries and 2 tablespoons protein powder in a blender until smooth, about 30 seconds. Transfer to a medium bowl; whisk in ¾ cup chia seeds, 2 tablespoons maple syrup, 1 teaspoon vanilla and ¼ teaspoon salt until well combined. Cover and refrigerate until thickened, at least 12 hours.
In a small bowl, stir ¾ cup yogurt, ⅓ cup peanut butter and the remaining 1 teaspoon maple syrup and ¾ teaspoon vanilla together until smooth. Cover and refrigerate until ready to use.
Spoon 1 cup of blueberry chia pudding into each of 4 jars or small bowls. Spread 2 tablespoons peanut butter mixture over each pudding. Top the puddings evenly with the remaining ½ cup blueberries.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
478 kcal
ไขมันทั้งหมด
25 g
ไขมันอิ่มตัว
3 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
20 g
ไขมันทรานส์
0 g
คอเลสเตอรอล
3 mg
โซเดียม
386 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
45 g
ใยอาหาร
17 g
น้ำตาลทั้งหมด
19 g
โปรตีน
24 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ12 hours 15 minutes
เวลารวม