ðģ KÞche BÃĪrchen ðŧ
Vegan Chicken Tikka-Masala
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FÞr den Tofu:
400g Naturtofu
3 El Sojasauce
1 Tl Kurkuma
1 Tl Garam Masala
1 Tl KreuzkÞmmel
Sauce:
etwas Kokosfett
1 Tl Paprikapulver
1 Tl Kurkuma
1/2 Tl KreuzkÞmmelsamen
1/2 Tl Koriandersaat
1/2 Tl Kardamom
1 Tl Garam Masala
1 Lorbeerblatt
1 Zwiebel
1 daumengroÃes StÞck Ingwer
4 Knoblauchzehen
1 rote Chili
1 grÞne Chili
500g Cocktailtomaten
50g Cashewskerne
1 Handvoll Koriander
100ml Wasser
100ml Kokosmilch
etwas Kokosfett
1/2 gehackte Zwiebel
1 El Tomatenmark
1 Tl Kurkuma
1 Tl Garam Masala
1 Tl KreukÞmmel gemahlen
1/2 Tl Kardamom
Salz/Pfeffer nach Geschmack
āļ§āļīāļāļĩāļāļģ
1: Den Tofu anbraten und mit Sojasauce ablÃķschen, GewÞrze durchschwenken und zu Seite stellen
2: GewÞrze fÞr die SoÃe rÃķsten, die Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Chili ergÃĪnzen und gut verrÞhren
3: Cocktailtomaten, Cashews, Koriander und Wasser hinzufÞgen und mit Deckel fÞr 10 Minuten weichkochen
4: Mit der Kokosmilch pÞrieren
5: Zwiebel in Kokosfett anbraten und Tomatenmark unterrÞhren
6: Die restlichen GewÞrze ergÃĪnzen, kurz anrÃķsten und SoÃe sowie Tofu dazugeben
7: Alles gut verrÞhren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und genieÃen
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