Umami
Umami

The Test Kitchen

Chilled Carrots With Tahini-Ginger Dressing

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1 pound carrots, trimmed, scrubbed, and sliced lengthwise into 1/2-inch-thick spears (see note)

2 tablespoons extra-virgin olive oil

1 tablespoon fresh juice from 1 lemon plus finely grated zest of 1/2 lemon

1 teaspoon grated peeled fresh ginger

2 teaspoons minced cilantro leaves and tender stems

2 teaspoons tahini

Kosher salt

วิธีทำ

Bring a pot of salted water to a boil and fill a large bowl with ice water. Add carrots and cook until tender-crisp, about 3 minutes. Immediately transfer to ice water bath to chill.

In a medium bowl, whisk together olive oil, lemon juice and zest, ginger, cilantro, and tahini. Season with salt.

Drain carrots, add to bowl with dressing and toss to coat. Serve.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

Serves 2 to 4 as a side

แคลอรี่

116 kcal

ไขมันทั้งหมด

8 g

ไขมันอิ่มตัว

1 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

0 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

0 mg

โซเดียม

224 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

10 g

ใยอาหาร

4 g

น้ำตาลทั้งหมด

4 g

โปรตีน

1 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android