Cooking With Olmsteds
The Original Marry Me Chicken
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ40 minutes
เวลารวมส่วนผสม
3 tbsp. extra-virgin olive oil, divided
4 (8-oz.) boneless, skinless chicken breasts
Kosher salt
Freshly ground black pepper
2 cloves garlic, finely chopped
1 tbsp. fresh thyme leaves
1 tsp. crushed red pepper flakes
3/4 c. low-sodium chicken broth
1/2 c. chopped sun-dried tomatoes
1/2 c. heavy cream
1/4 c. finely grated Parmesan
Torn fresh basil, for serving
วิธีทำ
Preheat oven to 375°. In a large ovenproof skillet over medium-high heat, heat 1 tablespoon oil. Generously season chicken with salt and black pepper and cook, turning halfway through, until golden brown, about 5 minutes per side. Transfer chicken to a plate.
In same skillet over medium heat, heat remaining 2 tablespoons oil. Stir in garlic, thyme, and red pepper flakes. Cook, stirring, until fragrant, about 1 minute. Stir in broth, tomatoes, cream, and Parmesan; season with salt. Bring to a simmer, then return chicken and any accumulated juices to skillet.
Transfer skillet to oven. Bake chicken until cooked through and juices run clear when chicken is pierced with a knife, 10 to 12 minutes.
Arrange chicken on a platter. Spoon sauce over. Top with basil.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
530
ไขมันทั้งหมด
30 g
ไขมันอิ่มตัว
11 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
0 g
คอเลสเตอรอล
205 mg
โซเดียม
773 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
6 g
ใยอาหาร
1 g
น้ำตาลทั้งหมด
4 g
โปรตีน
57 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ40 minutes
เวลารวม