Umami
Umami

The Test Kitchen

No Churn Vanilla Ice Cream

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

6 hours 15 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

2¼ cups cold heavy cream

½ cup sweetened condensed milk

½ cup evaporated milk

4 tbsp full-fat cream cheese, softened

2 tbsp vanilla bean paste

1 tbsp light corn syrup

½ tsp fine sea salt

วิธีทำ

Whip

In a large mixing bowl, whip the cold heavy cream to stiff peaks using a hand mixer or stand mixer. Set aside.

Whisk

In another large bowl, whisk the softened cream cheese until smooth and creamy. (No lumps!)

Add in the sweetened condense milk, evaporated milk, salt, vanilla bean paste and corn syrup whisking until smooth. Its important to ensure there are no lumps, otherwise your ice cream will be lumpy.

Fold

Gently fold the whipped cream into the vanilla mixture in 2–3 additions. Take your time and use a spatula to keep the mixture light and airy.

Pour the mixture into a standard loaf pan or 1–2 airtight containers. Smooth the top and press a layer of parchment or plastic wrap directly onto the surface. Cover well.

Freeze for at least 6 hours, or overnight, until firm. Enjoy!

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

457 kcal

ไขมันทั้งหมด

36 g

ไขมันอิ่มตัว

23 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

11 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

117 mg

โซเดียม

359 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

25 g

ใยอาหาร

-

น้ำตาลทั้งหมด

25 g

โปรตีน

8 g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

6 hours 15 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android