Umami
Umami

Recipes - NCT

Buddha Bowl

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

40 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1 ½ cups quinoa (, brown rice, couscous, or cauliflower rice)

5 cups baby spinach leaves (, or arugula)

2 sweet potatoes (, peeled and chopped)

olive oil

salt and pepper

1 avocado (, peeled, seeded and sliced)

1 Roma tomatoes (, chopped)

12 Falafel balls* (or 2 grilled chicken breasts, salmon, or other protein)

½ cup crumbled feta cheese

1/2 cup chopped walnuts, pecans, almonds, pine nuts or pistachios etc

1 cup plain Greek yogurt

1/3 cup olive oil

2 teaspoons white vinegar

1 clove garlic

1 small fresh jalapeño pepper (, ribs and seeds removed)

3 tablespoons fresh chopped parsley

½ teaspoon dried dill weed

1/2 teaspoon onion powder

salt (, to taste)

วิธีทำ

Preheat oven to 425 degrees F. Add sweet potatoes to a sheet pan and drizzle with a little olive oil, salt and pepper. Roast for 20-25 minutes, until tender, tossing once while cooking.

Cook quinoa according to package instructions.

Layer bowls with cooked quinoa, arugula, sweet potato, tomato, avocado, falafel or chicken, feta and nuts. Top with dressing.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

667 kcal

ไขมันทั้งหมด

34 g

ไขมันอิ่มตัว

7 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

25 g

ไขมันทรานส์

1 g

คอเลสเตอรอล

19 mg

โซเดียม

329 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

73 g

ใยอาหาร

12 g

น้ำตาลทั้งหมด

8 g

โปรตีน

21 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

40 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android