Lentil Meatballs/ Burgers

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 4 servings
• เวลาทำ: 15 minutes
• เวลารวม: 25 minutes

ส่วนผสม

1 can green lentils

3/4 cup unseasoned breadcrumbs

Red onion

1/4 cup fresh parsley leaves

1 flax egg

2 Tbsp. tomato puree

1 tsp. soy sauce

garlic

1 tsp. dried oregano

1 tsp. smoked paprika

วิธีทำ

Make a mixture by combining ingredients in a food processor. Add salt and pepper.

Pulse, mix until combined- the mixture should be similar to a dough. If too wet, add in more breadcrumbs.

To make meatballs: Use a scooped tablespoon to roll into balls.

To make burgers, split mixture into 4 and shape burgers with hands.

Fry either meatballs or burgers until slightly crisped.

Serve meatballs with sauce, pasta, or grains or burgers in buns with toppings.

หมายเหตุ

Tamari be used instead of soy sauce.

See original recipe for sauce.

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 400 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 19 g
• ไขมันอิ่มตัว: 3 g
• คอเลสเตอรอล: 60 mg
• โซเดียม: 900 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 43 g
• ใยอาหาร: 7 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 5 g
• โปรตีน: 14 g