Creedy Recipes
Bammy (Cassava Flatbread)
3 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ25 minutes
เวลาทำ55 minutes
เวลารวมส่วนผสม
700g cassava (peeled and grated) - can sub for Taro/Yam
1/4 teaspoon salt
1/2 cup coconut milk (for soaking)
oil (for frying)
วิธีทำ
Using a box grater, rub the pieces of cassava up and down along the smallest holes of your grater.
Place grated cassava into a cheesecloth or nut milk bag and squeeze out the white liquid, discard.
Place cassava in a bowl, add salt and mix well.
Lightly grease a frying pan, heat pan over medium heat, add one cup of dry cassava to the pan and press to form a disk, about 1/2 inch thick. Cook on each side for about 10 minutes.
Soak bammy in coconut milk for 10 minutes.
Add oil to a skillet over medium-high, fry bammy until golden brown on each side., about 3 minutes.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
437 kcal
ไขมันทั้งหมด
9 g
ไขมันอิ่มตัว
7 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
1.2 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
230 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
87 g
ใยอาหาร
4 g
น้ำตาลทั้งหมด
4 g
โปรตีน
4 g
3 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ25 minutes
เวลาทำ55 minutes
เวลารวม