Umami
Umami

Family Recipes

Michelle’s Zuppa Toscana Soup

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

40 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1 pound mild Italian Wegmans ground sausage, cooked and drained

1 white onion (diced)

1/4 teaspoon red pepper flakes

2-3 bay leaves

2 tablespoons freshly minced garlic

12 cups chicken broth

2 cups white wine

2 tablespoons better than chicken bouillon

4-5 yellow potatoes (scrubbed and cut into 1-inch pieces)

3 teaspoons salt (or to taste)

1 teaspoon black pepper

2 cups heavy cream

4 cups chopped kale

chopped bacon and freshly grated parmesan cheese for topping (optional)

วิธีทำ

In a large pot saute sausage 5-6 minutes until browned. Use a slotted spoon to transfer sausage to a paper towel covered strainer/bowl and set aside.

In the same pot, add oil and saute onions over medium heat until translucent. Add garlic and red pepper flakes and saute for another minute until fragrant.

Add chicken broth, wine, bouillon, bay leaves, potatoes, salt, and pepper and bring to a boil. Boil until potatoes are tender. Stir in kale, and heavy cream. Add sausage. Taste and add salt and pepper if needed. Serve garnished with grated parmesan cheese and/or bacon if desired.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

833 kcal

ไขมันทั้งหมด

76 g

ไขมันอิ่มตัว

38 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

1 g

คอเลสเตอรอล

246 mg

โซเดียม

3849 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

16 g

ใยอาหาร

1 g

น้ำตาลทั้งหมด

2 g

โปรตีน

25 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

40 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android