Umami
Umami

Bays

Frittelle Di Zucchine (zucchini Fritters

-

จำนวนที่เสิร์ฟ

2 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

900g (2lbs) zucchini with flowers

3 eggs

75g Parmigiano Reggiano, grated

60g 00 flour

60g plain breadcrumbs

Fine sea salt, to taste

Sunflower oil, for frying

Fresh mint, chopped (for topping)

วิธีทำ

Remove the zucchini flowers, clean them, and chop roughly. (If you don’t have flowers, skip this step.)

Grate the zucchini and squeeze out excess liquid.

Mix zucchini, flowers, eggs, Parmigiano, flour, breadcrumbs, and salt.

Heat sunflower oil. Drop spoonfuls of the mixture into the pan.

Fry until golden on both sides. About 2–3 minutes per side.

Drain, then top with mint and more Parmigiano.

Pair with a glass of @Gratsi Wine white. Perfect for your next Italian summer dinner.

Buon Appetito!

-

จำนวนที่เสิร์ฟ

2 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android