Salsa Verde Mexicana

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 2 servings
• เวลาทำ: 5 minutes
• เวลารวม: 30 minutes

ส่วนผสม

3 cups water

8 tomatillos (husks removed and rinsed)

3 serrano or jalapeño pepper (stemmed and roughly chopped)

2 garlic cloves

¼ onion (chopped)

1 handful cilantro (optional)

½ teaspoon salt

วิธีทำ

Boil tomatillos for about 15 minutes. Remove tomatillos from the water and allow them to cool before blending.

Roast the garlic cloves in their skins in a dry pan until skin is charred, about 10 minutes. Cool and remove skins.

In a blender place the cooled tomatillos, chopped peppers, garlic, onion, cilantro (if using), and salt and blend for about 1 minute.

Salsa should be chunky. Add more salt if needed.

ข้อมูลโภชนาการ

• ขนาดที่เสิร์ฟ: 1 cup
• แคลอรี่: 60 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 2 g
• ไขมันอิ่มตัว: 1 g
• โซเดียม: 603 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 12 g
• ใยอาหาร: 3 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 7 g
• โปรตีน: 2 g