Gail’s Recipe Book
Crispy Rice Waffle with Spicy Salmon and Avocado
1 serving
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ20 minutes
เวลารวมส่วนผสม
3 tbsp cooked rice
2 tsp sesame oil (optional)
1 ½ oz sushi-grade salmon, finely diced
1 tbsp mayo (regular or Japanese)
1 to 2 tsp chili sauce
1 tsp sesame oil
1 tsp soy sauce
½ tsp rice wine vinegar
½ avocado (thinly sliced)
1 green onion (finely sliced)
1 tsp sesame seeds
2 tsp chili crisp
วิธีทำ
Preheat: Preheat a mini waffle maker until fully hot.
Shape: Press 3 tbsp cooked rice into a tight ball, then flatten into a disk slightly smaller than the waffle iron and place it in the center.
Season: Drizzle 2 tsp sesame oil over the rice (if using).
Cook: Close the waffle maker, press down firmly for 10 seconds, then cook for 7 to 8 minutes until deeply golden and crispy.
Mix: Combine 1.5 oz diced salmon, 1 tbsp mayo, 1 to 2 tsp chili sauce, 1 tsp sesame oil, 1 tsp soy sauce, and ½ tsp rice wine vinegar in a bowl and mix until glossy.
Slice: Thinly slice ½ avocado and fan it out.
Assemble pt 1: Transfer the crispy rice waffle to a plate and top with sliced avocado.
Assemble pt 2: Add spicy salmon, sliced green onion, and sesame seeds.
Assemble pt 3: Drizzle with 2 tsp chili crisp.
Serve: Immediately...and enjoy!
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
1 g
แคลอรี่
508 kcal
ไขมันทั้งหมด
41 g
ไขมันอิ่มตัว
6 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
33 g
ไขมันทรานส์
0.03 g
คอเลสเตอรอล
31 mg
โซเดียม
521 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
24 g
ใยอาหาร
8 g
น้ำตาลทั้งหมด
2 g
โปรตีน
14 g
1 serving
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ20 minutes
เวลารวม