Umami
Umami

Benny Crocker

Easy One-Pot Light Tuna Noodle Casserole

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

6 ounces dried wide egg noodles

Kosher salt

6 ounces crème fraîche

1 large egg

2 teaspoons cornstarch

Freshly ground black pepper

2 tablespoons juice from 1 to 2 lemons, divided

1 (12-ounce) can tuna, drained and broken up into bite-sized chunks

1 cup frozen peas

1/4 cup picked fresh parsley leaves

Extra-virgin olive oil, for drizzling (optional)

Crushed potato chips, for topping (optional)

วิธีทำ

Place noodles in a large saucepan or skillet and cover with room temperature tap water by 1 inch. Season lightly with salt. Bring to a boil over high heat and cook, stirring occasionally, until almost done (follow package directions for cook times). Drain all but 1 cup of water. Return to high heat and simmer until water is almost completely reduced.

Meanwhile, combine crème fraîche, egg, cornstarch, and 1 tablespoon lemon juice in a medium bowl and whisk with a fork or whisk until homogenous.

When noodles are cooked, add crème fraîche mixture to skillet and cook, stirring and tossing constantly, until sauce thickens and coats noodles. Season generously with black pepper and salt. Off heat, gently fold in tuna, peas, parsley, and remaining lemon juice until warmed through. Serve immediately drizzled with extra-virgin olive oil and sprinkled with crushed potato chips, if desired.

หมายเหตุ

Sour cream is fine

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

Serves 4

แคลอรี่

460 kcal

ไขมันทั้งหมด

21 g

ไขมันอิ่มตัว

12 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

0 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

151 mg

โซเดียม

560 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

32 g

ใยอาหาร

3 g

น้ำตาลทั้งหมด

3 g

โปรตีน

34 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android