Umami
Umami

Recipes

Cranberry and Pecan Chicken Salad

5 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลาทำ

1 hour

เวลารวม

ส่วนผสม

1 lb boneless (skinless chicken breast)

Salt and black pepper (to taste)

½ cup plain 0% Greek yogurt (2% also works great)

¼ cup mayonnaise

¾ cup celery (diced)

1/2 cup red onion (diced * see note below)

½ cup dried cranberries

½ cup pecans (chopped)

2 tbsp lemon juice (about ½ a large lemon)

วิธีทำ

Preheat the oven to 450°F.

Season chicken breast with salt and pepper and place in a shallow baking dish. Cook for about 15-18 minutes, until chicken is completely cooked (until it reaches an internal temperature of 165°F).

Shred the chicken using a stand mixer, two forks or a hand mixer. (details below).

To a large mixing bowl, add shredded chicken, yogurt, mayonnaise, celery, red onion, cranberries, pecans and drizzle with lemon juice. Mix well.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

1 cup

แคลอรี่

364 kcal

ไขมันทั้งหมด

25 g

ไขมันอิ่มตัว

6 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

18 g

ไขมันทรานส์

0.02 g

คอเลสเตอรอล

59 mg

โซเดียม

151 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

15 g

ใยอาหาร

2 g

น้ำตาลทั้งหมด

11 g

โปรตีน

21 g

5 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลาทำ

1 hour

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android