Umami
Umami

Sauces & Spreads

Fresh Basil Pesto

16 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

15 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

2 cups fresh basil leaves, packed (can sub half the basil leaves with baby spinach)

1/2 cup freshly grated Romano or Parmesan-Reggiano cheese (about 2 ounces)

1/2 cup extra virgin olive oil

1/3 cup pine nuts (can sub chopped walnuts)

3 garlic cloves, minced (about 3 teaspoons)

1/4 teaspoon salt, more to taste

1/8 teaspoon freshly ground black pepper, more to taste

วิธีทำ

Pulse the basil and pine nuts: Place the basil leaves and pine nuts into the bowl of a food processor and pulse several times. Simply Recipes / Elise BauerSimply Recipes / Elise Bauer

Add the garlic and cheese: Add the garlic and Parmesan or Romano cheese and pulse several times more. Scrape down the sides of the food processor with a rubber spatula. Simply Recipes / Elise BauerSimply Recipes / Elise Bauer

Slowly pour in the olive oil: While the food processor is running, slowly add the olive oil in a steady small stream. Adding the olive oil slowly while the processor is running will help it emulsify and help keep the olive oil from separating. Occasionally, stop to scrape down the sides of the food processor. Simply Recipes / Elise BauerSimply Recipes / Elise Bauer

Season the pesto sauce: Add salt and freshly ground black pepper to taste. Toss with pasta for a quick sauce, dollop over baked potatoes, or spread onto crackers or toasted slices of bread. Did you enjoy this recipe? Let us know with a rating and review!

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

Makes 1 cup

แคลอรี่

78 kcal

ไขมันทั้งหมด

8 g

ไขมันอิ่มตัว

1 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

0 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

3 mg

โซเดียม

97 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

1 g

ใยอาหาร

0 g

น้ำตาลทั้งหมด

0 g

โปรตีน

1 g

16 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

15 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android