Freshcepies
Cucumber Carpaccio Salad
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ5 minutes
เวลารวมส่วนผสม
20 slices cucumber
20 slices kiwi, gold
10 slices white onion
¼ pc lemon
2 tbsp olive oil (extra virgin)
10 leaves basil
Maldon salt
black pepper
วิธีทำ
Slice the onions thinly using a mandoline.
Soak the onions in cold water for about 5 minutes.
Slice
Clean the cutting board, and slice the cucumber and kiwi into thin slices.
Serve
To serve, layer the kiwi and cucumber on the plate by overlapping each piece. Drizzle evenly with olive oil and season with a little Maldon salt and black pepper. Zest the lemon and squeeze a few drops of lemon juice over the plate.Drain the onions on paper towel and spread them around the plate with the fresh basil leaves. Enjoy right away.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
161 kcal
ไขมันทั้งหมด
14 g
ไขมันอิ่มตัว
2 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
11 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
5 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
8 g
ใยอาหาร
2 g
น้ำตาลทั้งหมด
4 g
โปรตีน
1 g
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ5 minutes
เวลารวม