Umami
Umami

Scanned Recipes

Honey Dijon Potato Salad

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

30 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

2 to 2 1/2-pounds small red skin potatoes, quartered

Salt and freshly ground black pepper

1/4 cup honey

1/4 cup Dijon mustard

2 tablespoons cider or white wine vinegar

1/3 cup extra-virgin olive oil

6 radishes, sliced

2 tablespoons capers, drained and chopped

1/2 medium red onion, chopped

3 to 4 ribs celery from the heart of the stalk, chopped

1 cup watercress tops or flat leaf parsley leaves coarsely chopped

วิธีทำ

Cover potatoes with cold water, bring to a boil and salt the water. Boil potatoes until just tender, 12 to 15 minutes. Drain.

Meanwhile, combine the honey, Dijon, and vinegar in a bowl then slowly whisk in the olive oil. Season with salt and pepper. To the bowl add radishes, capers, onions, celery, watercress or parsley and hot potatoes. Using a wooden spoon break up the potatoes into large chunks. Toss the potato salad, adjust salt and pepper then serve.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

303

ไขมันทั้งหมด

13g

ไขมันอิ่มตัว

2g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

0mg

โซเดียม

627mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

45g

ใยอาหาร

6g

น้ำตาลทั้งหมด

14g

โปรตีน

5g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

30 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android