Umami
Umami

Afternoon Tea

Egg-less Mayo Sandwiches

20 sandwiches

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลาทำ

5 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

400g block of medium-firm tofu in water

6 tbsp vegan mayo

½ tsp Dijon mustard

¼ tsp ground turmeric

1 tbsp nutritional yeast

2 tsp finely chopped chives

1 large white sandwich or wholemeal loaf (10-12 slices), or 12 mini rolls (use gluten-free bread if necessary)

1 punnet cress (optional)

วิธีทำ

Remove the tofu from the pack and press out the excess water, either between sheets of kitchen paper or a clean tea towel, weighed down with a plate for about 30 mins.

Mix the mayo, mustard, turmeric and nutritional yeast together with a little salt and pepper.

Crumble the tofu into a bowl, leaving large chunks to create a chopped egg texture. Gently stir in the chives. If you want it looser you can add more mayo.

Spread the mixture on the bread to make four or five rounds of sandwiches (depending on how much filling you want), then add cress, if you like. Use a sharp knife to cut into triangles.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

139

ไขมันทั้งหมด

5 g

ไขมันอิ่มตัว

1 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

-

โซเดียม

0.5 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

18 g

ใยอาหาร

1 g

น้ำตาลทั้งหมด

2 g

โปรตีน

5 g

20 sandwiches

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลาทำ

5 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android