Rachel's
Hearts of Palm Avocado Salad
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ15 minutes
เวลารวมส่วนผสม
Zest of 1 lime
2 tablespoons extra virgin olive oil
2 tablespoons fresh lime juice
1/2 teaspoon granulated sugar
1/4 teaspoon kosher salt
1/4 teaspoon paprika
Pinch ground black pepper
1 can whole hearts of palm, drained, rinsed and cut crosswise into 1/2-inch pieces (14 ounces)
1 package gourmet medley grape/cherry tomatoes, halved (12 ounces)
1 jalapeño pepper (seeded and thinly sliced)
1/4 small red onion (thinly sliced)
1 avocado (peeled, pitted and sliced)
2 tablespoons roughly chopped fresh cilantro
1 tablespoon roughly chopped fresh basil
วิธีทำ
In medium bowl, whisk together lime zest, oil, lime juice, sugar, salt and paprika and black pepper.
Add hearts of palm, tomatoes, jalapeño and onion; toss until well combined.
To serve, gently fold in avocado, cilantro and basil.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
280 kcal
ไขมันทั้งหมด
15 g
ไขมันอิ่มตัว
2 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
12 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
173 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
35 g
ใยอาหาร
6 g
น้ำตาลทั้งหมด
21 g
โปรตีน
5 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ15 minutes
เวลารวม