Niamh Recipes
Spicy Tuna Poke Bowl
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ15 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1/2 pound sushi grade tuna (cut into 1/2-inch cubes)
1/4 cup sliced scallions
2 tablespoons reduced sodium soy sauce or gluten-free tamari
1 teaspoon sesame oil
1/2 teaspoon sriracha
2 tablespoons light mayonnaise
2 teaspoons sriracha sauce
1 cup cooked short grain brown rice or sushi white rice
1 cup cucumbers (from 2 Persian) peeled and diced 1/2-inch cubes)
1/2 medium Hass avocado (3 ounces) sliced)
2 scallions (sliced for garnish)
1 teaspoon black sesame seeds
Reduced sodium soy or gluten-free tamari (for serving (optional)
sriracha (for serving (optional)
วิธีทำ
In a small bowl combine the mayonnaise and sriracha, thin with a little water to drizzle.
In a medium bowl, combine tuna with scallions, soy sauce, sesame oil and sriracha. Gently toss to combine and set aside while you prepare the bowls.
In 2 bowls, layer 1/2 the rice, 1/2 the tuna, avocado, cucumber and scallions.
Drizzle with spicy mayo and sesame seeds and serve with extra soy sauce on the side, if desired.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
1 bowl
แคลอรี่
397 kcal
ไขมันทั้งหมด
14.5 g
ไขมันอิ่มตัว
2 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
48 mg
โซเดียม
864.5 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
33.5 g
ใยอาหาร
6 g
น้ำตาลทั้งหมด
3 g
โปรตีน
32.5 g
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ15 minutes
เวลารวม