Slow-Cooker Pulled Pork

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 8 servings
• เวลาทำ: 10 minutes
• เวลารวม: 6 hours

ส่วนผสม

1 yellow onion, finely chopped

3/4 c. ketchup

1/4 c. apple cider vinegar

3 tbsp. tomato paste

1 tsp. garlic powder

1 tsp. ground cumin

1 tsp. mustard powder

1 tsp. smoked paprika

1 (3- to 4-lb.) pork shoulder, trimmed

Kosher salt

Freshly ground black pepper

Buns and coleslaw, for serving (optional)

วิธีทำ

In a bowl, combine onion, ketchup, vinegar, tomato paste, garlic powder, cumin, mustard powder, and paprika. Season pork shoulder all over with salt and pepper. Add to slow cooker, covering with ketchup mixture.

Cover and cook on high 5 to 6 hours or on low 8 to 10 hours, until very tender (the meat should fall apart easily with a fork).

Transfer pork to a large bowl. Shred with 2 forks and toss with juices from slow cooker. Serve on buns with coleslaw (if using).

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 415
• ไขมันทั้งหมด: 29 g
• ไขมันอิ่มตัว: 10 g
• ไขมันทรานส์: 0 g
• คอเลสเตอรอล: 106 mg
• โซเดียม: 620 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 11 g
• ใยอาหาร: 1 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 8 g
• โปรตีน: 27 g