Umami
Umami

Apertíf

Cheesy Sweet Potato Fritters

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

20 minutes

เวลาทำ

30 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

2 large sweet potatoes, peeled and shredded

1 garlic clove, minced

1 tablespoon thinly sliced chives, plus more for garnish

½ cup fontina cheese, grated

1 egg white, lightly beaten

½ cup rice flour (can substitute all-purpose flour)

1 teaspoon baking powder

1 ½ teaspoons salt

½ teaspoons black pepper

3 tablespoons vegetable oil

extra salt and pepper to taste

sour cream for dipping

วิธีทำ

Place sweet potato, garlic, chives, and fontina into a mixing bowl and toss together.

Add egg white, flour, baking powder, salt, and pepper. Mix together until well combined. Allow mixture to sit for 5 to 10 minutes.

Pour oil into a heavy bottom skillet and place over medium-high heat.

Place 2 tablespoon mounds into the skillet, about an inch apart, and gently press to flatten.

Pan fry for 4 to 6 minutes. Flip and fry for an additional 2 to 3 minutes.

Drain on paper towel and lightly season with salt and pepper.

Repeat until all fritters have been made. Serve immediately with sour cream.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

1 g

แคลอรี่

254 kcal

ไขมันทั้งหมด

11 g

ไขมันอิ่มตัว

8 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

13 mg

โซเดียม

811 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

34 g

ใยอาหาร

4 g

น้ำตาลทั้งหมด

5 g

โปรตีน

6 g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

20 minutes

เวลาทำ

30 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android