M&M MEALS
Kokos-Curry-Ramen mit marinierten Pilzen
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ40 minutes
เวลาทำ1 hour 40 minutes
เวลารวมส่วนผสม
½ TL Sambal Oelek
200 g Tofu
1 Bundzwiebeln
500 g gemischte Pilze
1 TL Ingwer
½ Bund Koriander
1 rote Zwiebeln
1 TL Ahornsirup
½ TL Curry
4 EL rote Currypaste
1 EL Sesam
80 ml Sojasauce
400 ml Kokosmilch
1 ⅓ Liter Gemüsebouillon
150 g Reisnudeln
wenig Öl
วิธีทำ
Marinierte Pilze
Pilze halbieren, in eine Schüssel geben. Sojasauce mit Ingwer, Curry, Sambal und Ahornsirup verrühren. Marinade über die Pilze giessen, zugedeckt ca. 1 Std. im Kühlschrank marinieren.
Suppe
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Zwiebel andämpfen. Currypaste beigeben, kurz mitdämpfen. Bouillon und Kokosmilch dazugiessen, aufkochen, einige Min. köcheln.
Tofu, Pilze und Nudeln
Die marinierten Pilze abtropfen. Eine geölte Grillpfanne erhitzen, Pilze rundum 3-4 Min. grillieren, warmstellen. Tofu in derselben Pfanne beidseitig je ca. 2 Min. grillieren. Nudeln gemäss Verpackungsanleitung zubereiten, abtropfen, in 4 Schüsseln verteilen. Suppe daübergiessen, Pilze und Tofu darauf verteilen. Die Suppe mit Koriander, Bundzwiebeln und Sesam garnieren.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
4 Personen
แคลอรี่
544 kcal
ไขมันทั้งหมด
27 g
ไขมันอิ่มตัว
-
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
-
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
50 g
ใยอาหาร
-
น้ำตาลทั้งหมด
-
โปรตีน
18 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ40 minutes
เวลาทำ1 hour 40 minutes
เวลารวม