Name: Thai-Inspired Coconut Curry Chicken Meatballs
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 Pound Ground Chicken; 1 Teaspoon Lemongrass; 1 Large Egg; ½ Cup Breadcrumbs; 2 Cloves Garlic; 1 Tablespoon Fresh Ginger; 1 Tablespoon Fish Sauce; 1 Tablespoon Red Curry Paste; 1 Handful Fresh Cilantro; Salt & Freshly Ground Black Pepper; 1 Tablespoon Olive Oil; ½ White Onion; 400 ml Coconut Milk; ½ Can Coconut Cream; ½ Cup Chicken Stock; ½ Cup Red Curry Paste; 1 Tablespoon Fresh Ginger; 1 Tablespoon Fish Sauce; 3 Tablespoons Brown Sugar; 1 Bunch Green Onions; 1 Red Bell Pepper; 2 Cloves Garlic; 1 Lime (zest and juice); Fresh Cilantro; Cooked Jasmine Rice; Lime Wedges; Fresh Cilantro; Red Thai Chilies

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

In a large bowl, combine the ground chicken, lemongrass, egg, breadcrumbs, garlic, ginger, fish sauce, curry paste, and cilantro. Season with salt and pepper.

Gently mix until just combined—do not overwork the mixture.

Form into about 12 evenly sized meatballs. Place on a lined baking sheet and set aside in the fridge.

Heat a large skillet over medium heat with a drizzle of oil. Cook the meatballs, turning occasionally, until browned on all sides and cooked through, about 8–10 minutes. Remove and set aside.

In the same skillet, heat the olive oil. Add the diced onion and cook until soft and translucent, about 3–4 minutes.

Stir in the garlic and ginger and cook until fragrant, about 1 minute. Add the bell pepper and green onions, and simmer for 5–7 minutes. Add the curry paste and season.

Add the coconut milk, coconut cream, chicken stock, fish sauce, and brown sugar. Stir well and bring to a gentle simmer.

Return the meatballs to the skillet and simmer for another 5-8 minutes, spooning the sauce over them.

Finish with lime zest, lime juice, and fresh cilantro.

Serve the meatballs and curry sauce over jasmine rice. Garnish with lime wedges, cilantro, and chopped Thai chilies for heat.

Thai-Inspired Coconut Curry Chicken Meatballs

ส่วนผสม

วิธีทำ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?