Brown Sugar Glazed Carrots

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 5 servings
• เวลาทำ: 10 minutes
• เวลารวม: 35 minutes

ส่วนผสม

1 kg / 2 lb carrots (, peeled, Note 1)

1/4 cup (40g) brown sugar (, loosely packed, Note 2)

2 garlic cloves (, minced)

2 tbsp butter (30g) (, melted, or olive oil)

1 tbsp olive oil

½ tsp salt

¼ tsp black pepper

Parsley (, for garnish, optional)

วิธีทำ

Preheat oven to 220C/425F (standard) or 200C/400F (fan).

Cut carrot on the diagonal into 4cm / 1.75” lengths. Halve thicker end so they are all roughly the same width.

Toss in a bowl with sugar, butter, garlic, oil, salt and pepper. Pour onto tray, spread out.

Roast 15 minutes. Toss, then roast a further 10 minutes until soft and caramelised on the edges with plenty of glaze left on the tray.

Toss carrots in the glaze, sprinkle with parsley if using. Serve warm.

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 191 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 7 g
• ไขมันอิ่มตัว: 3 g
• คอเลสเตอรอล: 12 mg
• โซเดียม: 414 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 30 g
• ใยอาหาร: 5 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 20 g
• โปรตีน: 2 g