Main Dishes
Grilled Marinated Vegetable Kabobs
8 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ45 minutes
เวลารวมส่วนผสม
8 cups vegetables (including onions, mushrooms, peppers, zucchini, potatoes*, cauliflower*, cherry tomatoes)
⅓ cup olive oil
¼ cup fresh lemon juice
¼ cup water
3 tablespoons Dijon mustard
2 tablespoons honey
2 cloves garlic (minced)
1 teaspoon basil, parsley & oregano (each)
½ teaspoon salt
½ teaspoon freshly ground black pepper
วิธีทำ
If using wooden skewers, soak them in water for at least 30 minutes.
Wash and chop all veggies into bite sized pieces.
Combine all marinade ingredients in a large Ziplock bag. Add in veggies and allow to marinate 4 hours or as long as overnight, turning occasionally. (If you are pressed for time, you can just toss and let sit 15 minutes but longer is better).
Thread the veggies onto skewers.
Preheat grill to medium and grill skewers 10 minutes or until done.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
133 kcal
ไขมันทั้งหมด
10 g
ไขมันอิ่มตัว
1 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
240 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
12 g
ใยอาหาร
3 g
น้ำตาลทั้งหมด
6 g
โปรตีน
3 g
8 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ45 minutes
เวลารวม