Creeach Fam Recipes
Mediterranean Orzo Salad
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ30 min
เวลาทำ1.5 hours
เวลารวมส่วนผสม
1 Tablespoon extra virgin olive oil
Half lemon, juiced
1 clove garlic, minced
Salt and pepper, to taste
6 oz dry orzo pasta
1/2 c cherry tomatoes, chopped
1/2 c chickpeas, drained
1/4 red onion, diced
1/4 cup cucumber, chopped
1/4 cup bell pepper chopped
1/4 cup artichoke hearts, chopped
1.25 cups Mediterranean Style Salad Mix
1/4 c kalamata olives, halved
1/4 c crumbled feta cheese
3 Tablespoons slivered almonds
Hummus
Tzatziki
วิธีทำ
Boil orzo according to package and let cool
In a jar or bowl, mix together the oil, lemon juice, garlic, salt, and pepper until totally combined.
To a large mixing bowl, add the orzo and all other ingredients. Pour the dressing over the top and stir to combine. Taste and adjust the seasonings. Refrigerate for at least an hour before serving.
Serve with hummus and tzatziki to top each bowl.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
193
ไขมันทั้งหมด
5.7
ไขมันอิ่มตัว
3 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
0 g
คอเลสเตอรอล
11 mg
โซเดียม
236 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
28 g
ใยอาหาร
4 g
น้ำตาลทั้งหมด
3 g
โปรตีน
7 g
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ30 min
เวลาทำ1.5 hours
เวลารวม