Creeach Fam Recipes
Mediterranean Orzo Salad
12 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ2 hours
เวลาทำ2 hours
เวลารวมส่วนผสม
1/4 c. extra virgin olive oil
1 whole lemon, juiced
1 clove garlic, minced
Salt and pepper, to taste
12 oz. orzo pasta, cooked, drained, and cooled
1 c. yellow grape or cherry tomatoes
1 c. kalamata olives, halved
1 c. crumbled feta cheese (optional), plus more to serve
1 c. chickpeas, drained.
1/2 red onion, diced
3 tbsp. minced fresh parsley, plus more to serve
วิธีทำ
In a jar or bowl, mix together the oil, lemon juice, garlic, salt, and pepper until totally combined.
To a large mixing bowl, add the orzo and all other ingredients. Pour the dressing over the top and stir to combine. Taste and adjust the seasonings. Refrigerate for at least an hour before serving. Top with more feta, if using, and parsley just before serving.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
262
ไขมันทั้งหมด
10 g
ไขมันอิ่มตัว
3 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
0 g
คอเลสเตอรอล
11 mg
โซเดียม
236 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
31 g
ใยอาหาร
4 g
น้ำตาลทั้งหมด
3 g
โปรตีน
9 g
12 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ2 hours
เวลาทำ2 hours
เวลารวม