Umami
Umami

Chicken

Chicken Enchiladas - Easy

10 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

35 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

2 cups shredded chicken

2 ¼ cups enchilada sauce (divided)

2 cups shredded cheese (I like monterey, colby jack, cheddar, or a blend of these), divided)

½ cup sweet white, or yellow onion (finely chopped (optional)

10 6 ” corn tortillas

วิธีทำ

Preheat oven to 375F (190C).

In a large bowl, combine shredded chicken with ¾ cup (177ml) of enchilada sauce, 1 cup (113g) of shredded cheese, and onions, if using.

Spread a thin layer of enchilada sauce over the bottom of a 9x13” (23x33cm) baking dish, set aside.

Warm tortillas one at a time in a heated skillet, about 10 seconds per side.

Lay tortillas flat and scoop about about ¼-⅓ cup of filling per tortilla. Fold the edges of each tortilla over the center and place seam side down into the prepared baking dish. Repeat with all tortillas/filling.

Drizzle remaining enchilada sauce over the enchiladas, and evenly sprinkle remaining 1 cup (113g) of cheese overtop.

Transfer to center rack of 375F (190C) preheated oven and bake for 20-25 minutes, until cheese is melted and bubbly and enchiladas are heated through.

Serve warm plain or with sour cream, guacamole, and/or cilantro.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

1 enchilada

แคลอรี่

229 kcal

ไขมันทั้งหมด

8 g

ไขมันอิ่มตัว

4 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

3 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

39 mg

โซเดียม

649 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

24 g

ใยอาหาร

4 g

น้ำตาลทั้งหมด

5 g

โปรตีน

15 g

10 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

35 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android