Umami
Umami

Judy Wellington

Orientalischer Rotkohlsalat

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

250 g Rotkohl

1 Nostrano-Gurke

1 rote Peperoni

2 Frühlingszwiebeln

150 g Granatapfelkerne

3 EL Olivenöl

½ Zitrone, Saft

1 EL Weissweinessig

1 TL Honig

2 EL Granatapfelmelasse (oder Birnel)

½ TL Salz

20 g frischer Dill

20 g frische Pfefferminze

2 EL Pistazien, grob gehackt

2 EL Pinienkerne, grob gehackt

Fladenbrot zum Servieren

วิธีทำ

Rotkohl halbieren, vom Strunk befreien, mit der Mandoline zirka 4 mm dick hobeln, dann fein würfeln.

Gurke und Peperoni halbieren, von den Kernen befreien, in möglichst kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Alle Zutaten mit den Granatapfelkernen gut vermischen.

Für die Sauce alle Zutaten in ein Konservenglas geben, verschliessen und gut schütteln.

Pistazien und Pinienkerne sachte anrösten. Dill und Pfefferminzblätter fein schneiden.

Zum Anrichten Salat in eine grosse Schüssel geben, mit der Sauce vermischen, grosszügig mit Dill und Pfefferminze garnieren und mit den Nüssen bestreuen.

Mit Fladenbrot servieren und sofort geniessen.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

232

ไขมันทั้งหมด

14 g

ไขมันอิ่มตัว

-

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

-

โซเดียม

-

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

26 g

ใยอาหาร

-

น้ำตาลทั้งหมด

-

โปรตีน

4 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android