Coca De Cuarto Mallorquina

Ingredienser

Ingredientes:

5 huevos L

120 g azúcar

100 g Maizena

Instruktioner

Monta las claras y añade el azúcar poco a poco hasta conseguir un merengue firme y brillante.

Incorpora las yemas a mano con movimientos suaves.

Añade la Maizena tamizada poco a poco con movimientos envolventes.

Vierte la mezcla en un molde de 21 cm.

Hornea a 165°C, calor arriba y abajo, sin ventilador, durante 30-35 minutos.

La coca más ligera y esponjosa de Mallorca ☁️