Tonfisksallad med quinoa, avokado och feta

Ingredienser

2 port

3,0 dl Quinoa vit kokt m salt

0,5 st Lök röd (SLV)

10,0 st Tomat körsbärstomat röd (SLV)

1,0 st Avokado (SLV)

1,0 msk Citronjuice färskpressad (SLV)

4,0 dl Salladsmix blandade salladssorter

2,0 burk Tonfisk i vatten konserv. avrunnen (SLV)

100,0 gram Fetaost fett 23%

1,0 msk Fröblandning solros pumpa linfrö

Instruktioner

1. Koka quinoa (valfri färg) enligt anvisning på förpackningen. Beräkna ca 0,6 dl okokt quinoa per portion. Låt svalna.

2. Hacka eller strimla löken, dela tomaterna i mindre bitar.

3. Skär avokadoköttet i bitar och pressa över citronjuice.

4. Blanda quinoa, alla grönsaker, tonfisk och smulad fetaost. Smaka av med valfria kryddor om du tycker det behövs.

5. Strö över valfria fröer, gärna rostade.