Kürbis Lasagne Suppe

Ingredienser

1/2 Hokkaido Kürbis

1 Zwiebel

1-2 Zehen Knoblauch

1EL Tomatenmark

400g Hackfleisch

jeweils 1 TL: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilli und getrocketer Oregano

400ml Gemüsebrühe

200ml Sahne

80g Parmesan

zerbröckelte Lasagne Nudeln

zum servieren: Basilikum

Instruktioner

Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und für 15- 20 min in heißem Wasser kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den geriebenen Knoblauch in heißem Öl anbraten. Das Hackfleisch 1 EL Tomatenmark und die Gewürzmischung dazu geben. Den Kürbis vom Herd nehmen und das Wasser abgießen. In einem Mixer pürrieren und zu dem durchgebratenen Hackfleisch geben. Mit Brühe aufgißen und die Lasagneblätter hinzu bröseln. 15- 20 min köcheln lassen, dann Sahne und Parmesan hinzu geben.