Gebackene Erbsentaschen Sambosa-e Matar

Ingredienser

1 Packung Blätterteig (tiefgekühlt)

1 Zwiebel

200 g feine Erbsen aus der

Dose

1 EL Olivenöl

1 TL gehackter frischer

Koriander

½ TL Gewürznelkenpulver

½ TL Paprikapulver

2 Eigelb

Instruktioner

• Den Blätterteig auftauen. Die Zwiebel würfeln. Die Erbsen abtropfen lassen und mit Zwiebel, Ol, Koriander, Nelken, Paprika, Pfeffer und Salz ver-

mengen. Die quadratischen Teigscheiben diagonal schnei- den und zu dreieckigen Taschen falten. Eine Seite festdrücken, 1 EL Füllung hineingeben. Die offene Seite ebenfalls festdrücken, die Taschen mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgeleg- tes Blech legen. Im auf 150° C vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 8 bis 10 Minuten goldbraun

backen. Zu Tee, Kaffee oder als Nascherei servieren.